Zucchini Zwiebelsoße
Heute zum Testen einfach nur mit Ofen Kroketten auf dem Teller. Für ein wenig Farbe und frische auch noch in Scheiben geschnittene grüne Gurke. Nicht für jeden ein Hochgenuss. Zumal das Aussehen das evtl. noch ein wenig verstärkt. Habe mich nicht abschrecken lasse, war lecker. Im Originalrezept ist die Soße wesentlich feiner püriert. Ich mag... Weiterlesen →
Heute zum Testen einfach nur mit Ofen Kroketten auf dem Teller. Für ein wenig Farbe und frische auch noch in Scheiben geschnittene grüne Gurke.
Nicht für jeden ein Hochgenuss. Zumal das Aussehen das evtl. noch ein wenig verstärkt. Habe mich nicht abschrecken lasse, war lecker.
Im Originalrezept ist die Soße wesentlich feiner püriert. Ich mag es aber lieber ein wenig grober.
Erinnert vom Aussehen her und mit viel Fantasie ein wenig an meinen zu dünn geratenen veganen Obazda.
Die Bayern mögen mir den Vergleich verzeihen.
Zutaten
1 Zucchini, ca. 300 g1 große Zwiebel200 g pflanzliche Milch30 g Alsan Margarine1 EL Instant Brühe100 g veganer Frischkäse2 Knoblauch, frisch gerieben2 EL italienische Kräuter, frisch / TK1 EL HefeflockenSalz, Pfeffer, Paprikapulver, CurryOptional: gehackter Basilikum, veganer Parmesan
Zubereitung
Zucchini und Zwiebel grob mit der Küchenmaschine zerkleinern. Alsan in einem passendem Topf erhitzen. Zucchini mit der Zwiebel zugeben 10 Min. auf kleiner Flamme schoren. Dabei ab und zu umrühren. .
Restliche Zutaten mit den Gewürzen zugeben. Aufkoc...
Heute zum Testen einfach nur mit Ofen Kroketten auf dem Teller. Für ein wenig Farbe und frische auch noch in Scheiben geschnittene grüne Gurke.
Nicht für jeden ein Hochgenuss. Zumal das Aussehen das evtl. noch ein wenig verstärkt. Habe mich nicht abschrecken lasse, war lecker.
Im Originalrezept ist die Soße wesentlich feiner püriert. Ich mag es aber lieber ein wenig grober.
Erinnert vom Aussehen her und mit viel Fantasie ein wenig an meinen zu dünn geratenen veganen Obazda.
Die Bayern mögen mir den Vergleich verzeihen.
Zutaten
1 Zucchini, ca. 300 g1 große Zwiebel200 g pflanzliche Milch30 g Alsan Margarine1 EL Instant Brühe100 g veganer Frischkäse2 Knoblauch, frisch gerieben2 EL italienische Kräuter, frisch / TK1 EL HefeflockenSalz, Pfeffer, Paprikapulver, CurryOptional: gehackter Basilikum, veganer Parmesan
Zubereitung
Zucchini und Zwiebel grob mit der Küchenmaschine zerkleinern. Alsan in einem passendem Topf erhitzen. Zucchini mit der Zwiebel zugeben 10 Min. auf kleiner Flamme schoren. Dabei ab und zu umrühren. .
Restliche Zutaten mit den Gewürzen zugeben. Aufkoc...
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| Falscher Hase mit Buchempfehlung ?Essen was das Herz begehrt" |
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