Diese Zucchini Pfanne mit einer süß-sauren und herzhaften asiatischen Stir-Fry Sauce ist köstlich, nährstoffreich, vielseitig und in nur 25 Minuten zubereitet!

Deshalb solltest du dieses Rezept probieren
Das nächste Mal, wenn du Zucchini übrig hast, bring Abwechslung in die Küche mit einem schnellen Zucchini-Stir-Fry. Diese Zucchini Pfanne kombiniert knackig-zartes Gemüse mit einer süß-herzhaften Stir-Fry Sauce zu einer überraschend geschmackvollen Mahlzeit ? mit nur wenigen einfachen Zutaten und voller Textur und Nährstoffe.
Noch besser: Das Zucchini Gericht ist in nur 25 Minuten fertig, unglaublich vielseitig (perfekt, um den Kühlschrank oder das Gemüsefach zu leeren) und eignet sich hervorragend für Meal-Prep. Kombiniere es mit deiner liebsten eiweißhaltigen Beilage für eine einfache, aber gesunde und sättigende Mahlzeit ? ideal, wenn dich der Heißhunger auf Takeout überkommt. Du könntest auch andere selbstgemachte ?Fakeout?-Optionen mögen, wie Kung-Pao-Blumenkohl, gebackenen Teriyaki-Tofu oder vegane Gyros.

Die Zutaten und Alternativen
Für die Zucchini Pfanne

Speiseöl: Verwende neutrales, hoch erhitzbares Öl wie Avocadoöl, Kokosöl usw.
Aromaten: Zwiebeln (gelb, weiß oder rot ? oder Schalotten), Knoblauch und Ingwer sorgen für eine aromatische Stir-Fry-Basis.
Zucchini: (oder Sommerkürbis) Mittelgroße Zucchini sind ideal, da sie weniger Kerne enthalten.
Paprika: Jede Farbe ist geeignet. Rot ist am süßesten, grün am bittersten.
Kicherer...