mal gewalzte Wok Nudeln ausprobiert. Versteht sich von selber, ohne Ei. Diese brauchen nicht vorgegart zu werden. Einfach mit in die Pfanne geben und entsprechend der Menge Flüssigkeit zugeben. Nach ein paar Minuten ist diese von den Nudeln fast aufgesogen und das Gericht bekommt eine coole Bindung. Wer dann mehr Soße haben will, muss die... Continue Reading →

mal gewalzte Wok Nudeln ausprobiert. Versteht sich von selber, ohne Ei. Diese brauchen nicht vorgegart zu werden. Einfach mit in die Pfanne geben und entsprechend der Menge Flüssigkeit zugeben. Nach ein paar Minuten ist diese von den Nudeln fast aufgesogen und das Gericht bekommt eine coole Bindung. Wer dann mehr Soße haben will, muss die Menge der Flüssigkeit einfach erhöhen.

Heute durften sich diese mit Lauch, Zwiebel und meinem momentan favorisierten Fleischersatz die Pfanne teilen. Kann und sollte evtl. mit Produkten nach eigener Wahl getauscht werden.
Beim Würzen ging es in die asiatische Richtung. Mit reichlich frisch geriebenem Ingwer, Knoblauch, Lang Tzu chinesische Gewürzmischung, Reisessig und natürlich Sojasoße. Wie immer bei solchen Gerichten kommen die Zutaten ohne Mengenangaben daher.

Zutaten

Fleischersatz nach Wahl, ungewürzt

Gewalzte Wok Nudeln, oder ähnlich

Lauch, grob in Ringe geschnitten

Zwiebel, in halbe Scheiben

Ingwer, frisch gerieben

Knoblauch, fein gehackt oder gerieben

Optional: Peperoni

Gemüsebrühe

Sojasoße

Lang Tzu chinesische Gewü...