Wirsingrouladen sind eine Kindheitserinnerung von mir. Wer hätte gedacht, dass die vegan soooo lecker sind. Denn auch die herzhaften Gerichte lassen sich ganz wundervoll aus rein pflanzlichen Zutaten zubereiten.

Richtig deftiges Essen gab es bei uns immer zu besonderen Anlässen, meist bei Oma. Die Rouladen sind herzhaft gefüllt und werden in einer Weißweinsauce gebacken. Das ist das perfekte Rezept für Dein Weihnachtsmenü!

Du kannst diese Rouladen sehr schön vorbereiten und an Weihnachten nochmal in der Pfanne ausbacken. Die Sauce kann auch dazu gereicht werden. Viel Spaß beim Nachmachen!

Hier kommt eines meiner Lieblingsrezepte aus meinem neuen Buch “Vegan Kochen von A bis Z”.

Darin findest Du noch mehr großartige vegane Rezepte für jede Gelegenheit. Von Frühstück bis Vorspeisen, Pasta bis Desserts – alles mit dabei und alles köstlich!!  Vegan Kochen von A bis Z!
Dieses Rezept ist:

perfekt für Weihnachten und Dein Weihnachtsmenüeifrei und milchfreivegan und rein pflanzlichfür besondere Anlässeein Rezepte-Klassikerfür alle Liebhaber der deftigen Kücheein Klassiker für die ganze Familie

Ergibt 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Minuten

Anleitung:

Das Brötchen klein schneiden und 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen, dann mit den Händen ausdrücken.

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen. Den Tofu mit den Händen in die heiße Pfanne bröseln und ...