Wir haben euch ein einfaches veganes Weihnachtsmenü zusammengestellt, damit ihr den Abend ohne Stress genießen könnt.

Inhaltsverzeichnis:

Vegane WeihnachtenVorspeise: Maronen-Suppe mit KräuterseitlingenHauptgang: Kartoffel-Hähnchen-AuflaufDessert: Spekulatius Küchlein

Weihnachten mit einem einem veganen Weihnachtsmenü

Weihnachten steht quasi schon vor der Tür. So langsam machen auch wir uns Gedanken darüber, mit welchen veganen Leckereien wir unsere Liebsten in diesem Jahr überraschen. An Heiligabend selbst haben die wenigsten Lust, stundenlang in der Küche zu stehen. Umso besser, wenn ein Gericht geschmacklich umhaut, aber keine all zu große Vorbereitungszeit benötigt. Eine cremige vegane Maronen-Suppe vorneweg darf natürlich nicht fehlen. Statt des Seitanbratens gibt es bei uns danach einen saftigen veagnen Kartoffel-Hähnchen-Auflauf, dem nichts fehlt. Abgerundet wird das Menü mit süßen, kleinen Spekulatius Küchlein vegan. Zum Dahinschmelzen! Das vegane Weihnachtsfest kann kommen.
Vorspeise: Vegane Maronen-Suppe mit Kräuterseitlingen

Zubereitungszeit: 5 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Nährwertangabe: 452 kcal pro Portion

Zutaten für 4 Personen

1 Zwiebel, weiß1 Knoblauchzehe2 EL Olivenöl400 g Maronen, vorgegart500 ml Gemüsebrühe3 Zweige Thymian250 ml Hafersahne (z.B. Oatly)100 g KräuterseitlingeSalz, PfefferBeilage: frisches Vollkornbaguette

Zubereitung der veganen Maronen-Suppe

Zwiebel und Knoblauch grob hacken.Zusammen ...