Veganer Pot Pie mit selbstgemachtem Tarteteig. Dieser herzhafte gedeckte Gemüsekuchen ist fleischfrei, glutenfrei und das ultimative Comfort Food.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Nichts fühlt sich im Winter so wohltuend an wie wärmende Eintöpfe und das Durchbrechen der goldenen Teiges eines Pot Pies, um die cremige, würzige Gemüsefüllung darunter zu entdecken. Dieser Gemüsekuchen ist herzhaft, super zufriedenstellend und perfekt für ein Abendessen unter der Woche, für Partys und die Feiertage.
Dieses Gemüse-Pastetchen wärmt dich nicht nur von innen heraus, sondern ist auch einfach zuzubereiten und SUPER anpassbar. Du kannst es mit deinem Lieblingsgemüse und Teig zubereiten ? gekauft oder selbstgemacht, glutenfrei oder normal. Du könntest sogar mehrere kleinere Pot Pies anstelle eines großen machen. Egal wie, dieses Gericht ist sehr lecker und passt perfekt in deine Sammlung von klassischen Comfort-Food-Gerichten wie veganem Shepherd?s Pie, veganem Hackbraten oder Kürbis Mac and Cheese.

Die Zutaten und Alternativen
Die vollständige Zutatenliste, die Maßangaben, eine komplette Anleitung und die Nährwertangaben sind im Rezept am Ende des Blogbeitrags zu finden.
Glutenfreier Teig

Mehlmischung: Verwende eine selbstgemachte Mischung (Hinweise im Rezept) oder eine fertige glutenfreie Mehlmischung. Wenn du keine Glutenallergie/Intoleranz hast, kannst du auch Weizenmehl benutzen (lasse dann das Flohsamenschalenpulver weg).
Leinsamen-Eier: Mische gemahlene ...