Vegane Palatschinken (Crêpes) mit Apfel und Zimt sind einfach perfekt für die Weihnachtszeit, können aber das ganze Jahr über genossen werden. Das Rezept ist ohne Ei, glutenfrei und leicht zuzubereiten. Am besten schmecken die Apfelpfannkuchen mit einer selbstgemachten Karamellsoße.

Schmackhafte vegane Palatschinken (Crêpes)
Die Weihnachtszeit steht vor der Tür, und was ich daran am meisten mag, ist der herrliche Duft der Gewürze in meiner Küche, insbesondere die Kombination aus Apfel und Zimt! Einige meiner liebsten Apfel-Desserts sind Apple Baked Oats, Karamell-Apfel-Käsekuchen, Apfel-Zimtschnecken, Apfelkekse und natürlich diese köstlichen veganen Crêpes mit einer Apfelfüllung
Ich komme immer in eine festliche Stimmung, wenn ich diese leckeren Crêpes mache! Für mich sind sie im Herbst und Winter ein absolutes Muss und kommen häufig als Frühstück oder Dessert auf den Tisch. Meine Eltern stammen aus der Tschechischen Republik, und wir nennen sie “pala?inky” (Palatschinken), aber sie sind auch in Kroatien (palacinke) und vielen anderen slawischen Ländern beliebt. Wenn du es satthast, Pfannkuchen oder Brot mit Marmelade zu essen und etwas Abwechslung willst, dann probiere gerne diese Crêpes mit Apfelfüllung aus.

Die Zutaten
Ich habe vegane Crêpes gemacht, die zudem glutenfrei sind. Hier sind die Zutaten, die du benötigen wirst:

Glutenfreies Mehl: Ich habe eine Kombination aus Hafermehl, Reismehl und Maisstärke verwendet. Eine glutenfre...