Diese köstliche vegane Mayo enthält nur 6 Zutaten (Salz und Wasser nicht inbegriffen) und ist in nur wenigen Minuten zubereitet. Sie ist reichhaltig, cremig, würzig und dennoch ohne Eier und kann sogar ölfrei gemacht werden!

Wenn du Mayo magst (und wer tut das nicht"!), dich aber vegan ernährst, dann ist diese Mayonnaise ohne Ei eine tolle Alternative. Vor allem, wenn du auf teure, stark verarbeitete vegane Produkte verzichten möchtest, solltest du dieses Rezept ausprobieren.
Im Gegensatz zu normaler Mayonnaise, die reichlich Eier und Öl enthält, ist dieses Rezept eifrei und kann ölfrei gemacht werden, ohne dass man auf die Cremigkeit verzichten muss. Bei diesem Rezept werden stattdessen Cashewnüsse für die seidige Konsistenz verwendet. Außerdem enthält diese gesunde Mayonnaise viele Vitamine, Mineralien und Antioxidantien! (Quelle)!
Gesündere, ölfreie vegane Mayonnaise
Dies ist nicht nur eine gesündere Mayonnaise-Alternative, sondern auch weitaus kostengünstiger als die meisten gekauften Versionen und die Herstellung dauert nur wenige Minuten. Auch wenn es heutzutage mehrere gekaufte Varianten gibt, kann die eigene Herstellung eine tolle Möglichkeit sein, Mayo auf gesündere Art und Weise zu genießen!
Tatsächlich habe bei diesem Rezept mehrere Zutaten-Kombinationen und Methoden ausprobiert, unter anderem mit Öl und unter Verwendung eines Emulgierungsverfahrens (ähnlich wie bei echter Mayo). Dieses Rezept kann jedoch auch ölfrei zubereitet werd...