Vegane Lyoner ganz einfach selber machen mit wenigen, natürlichen Zutaten wie roten Linsen und komplett ohne Seitan, Gluten oder Öl. Dieser vegane Aufschnitt ist perfekt für Sandwiches, Snackplatten und die schnelle Brotzeit und lässt sich vielseitig variieren.

Warum vegane Lyoner selber machen"
Klar gibt es inzwischen reichlich veganen Aufschnitt im Supermarkt, jedoch gelten diese Produkte als stark verarbeitete Lebensmittel, oft voll mit fragwürdigen Zutaten. Wenn du also Lust auf ein Brot mit veganem Aufschnitt hast, kannst du dir eine deutlich gesündere Alternative ganz einfach zu Hause machen. Dieser vegane Aufschnitt kommt ohne Konservierungsstoffe, ohne Rapsöl/ Sonnenblumenöl und ohne Cholesterin aus.
Im Gegensatz zu vielen Rezepten auf Soja oder Seitan Basis, besteht diese Lyoner Wurst aus Linsen und Cashews und wird mit Agar Agar fest. Dadurch ist sie glutenfrei, sojafrei und komplett ölfrei. Die sorgfältig ausgewählten Gewürze sorgen trotzdem für einen herzhaften, leicht rauchigen und richtig leckeren Geschmack. Da kein Weizengluten enthalten ist, wird die vegane Lyoner nicht zäh oder gummiartig. Stattdessen entsteht ein saftiger, fester und zarter Aufschnitt, der sich perfekt schneiden lässt. Ideal für Sandwiches, zum Anbraten in der Pfanne oder für Snackplatten.
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Die Zutaten

Rote Linsen: Sie sind mild im Geschmack und ideal zu...