Quinoa-Pizza mit nur 2 Zutaten ? vegan, glutenfrei und voller Protein
Diese vegane Quinoa-Pizza ist glutenfrei, proteinreich und in nur 25 Minuten fertig. Der knusprige Pizzaboden besteht aus nur zwei Hauptzutaten: Quinoa und ein wenig Kichererbsenmehl und kommt ganz ohne Hefe aus. Du brauchst die Quinoa nicht vorkochen, sondern spülst sie nur gründlich ab, bevor sie im Mixer zum Teig verarbeitet wird. Verfeinert mit cremiger veganer Béchamel, Cashew-Käse oder klassischem veganem Streukäse und belegt mit Toppings deiner Wahl  ist diese Pizza vielseitig, gesund und blitzschnell zubereitet.
Pizza gehört für viele von uns zu den absoluten Lieblingsgerichten. Aber eine gesunde, vegane Pizza mit einem knusprigen Boden aus nur zwei simplen Hauptzutaten klingt fast zu schön, um wahr zu sein, oder"! Doch genau das macht dieses Rezept so besonders: ungekochte Quinoa und ein wenig Kichererbsenmehl sind die Basis dieses knusprigen Pizzabodens. Im Mixer mit etwas Wasser und deinen Lieblingsgewürzen püriert, erhältst du minutenschnell einen Pizzateig, der im Ofen kross und köstlich wird und den du dann nach Belieben belegen kannst.  Kein komplizierter Hefeteig, kein langes Warten und in nur 25 Minuten steht deine vegane, glutenfreie Knusper-Pizza frisch und heiß auf deinem Tisch.
Das Tolle an diesem Rezept: Es ist vielseitig und individuell anpassbar. Ich zeige dir nicht nur, wie du den Pizzaboden zubereitest, sondern auch zwei verschiedene Käsealternativen. Zum ei...