Diese herzhafte vegane Gemüsesuppe enthält grüne Erbsen, Kartoffeln, Karotten und anderes gesundes Gemüse. Das Rezept für diesen cremigen Gemüseeintopf ist pflanzlich, glutenfrei und einfach zuzubereiten. Dieses Gericht ist eine wohltuende Beilage, Vorspeise oder ein köstliches Abendessen.

Ein wärmender Gemüseeintopf ist alles, was ich an einem kühlen Wintertag brauche (obwohl es dort, wo ich wohne, nie kalt wird, hihi). Aber es kann auch in den Tropen ziemlich „kühl“ werden (manchmal sogar „nur“ 20 Grad Celsius). Ich weiß, dass dies für die meisten Menschen überhaupt nicht kalt ist. Wenn du gerade jetzt am Frieren bist, dann kannst du ja im Nu diese vegane Gemüsesuppe nachkochen. ?

Herzhafter Gemüseeintopf oder cremige Gemüsesuppe" Du kannst diesen Kartoffel-Erbsen-Eintopf auch mit einem Pürierstab/Stabmixer pürieren, um eine cremige Suppe herzustellen. Ich mag beide Versionen, aber ich esse lieber einen veganen Eintopf, wenn ich Hunger habe. Ich finde durch das Kauen bleibt man einfach etwas länger satt.
Dies sind die Zutaten, die ich für diese Gemüsesuppe verwendet habe:
Gefrorene Erbsen – du kannst auch Erbsen aus der Dose verwenden, ich bevorzuge TK Erbsen

Kartoffeln – durch sie bleibt man länger satt

Karotten – sie sind gesund und reich an Beta-Carotin

Sellerie – ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Zwiebel – gesund und aromatisch

Knoblauch – verleiht einen wunderbare...