Einfache vegane Bratensauce mit gängigen Zutaten! Diese selbstgemachte Pilzsoße ist einfach die beste, weil sie aromatisch, herzhaft und würzig ist und sich außerdem perfekt für die Feiertage eignet. Gieße die Bratensauce über Kartoffelpüree, vegane Hackbällchen/braten … die Möglichkeiten sind endlos.

Die Beste Vegane Bratensauce
Ich liebe herzhafte Soßen sehr! Ich erinnere mich daran, dass eines meiner Lieblingsgerichte in meiner Kindheit Kartoffelpüree mit viel Bratensauce war. Und ich liebe dieses Gericht immer noch, weil es herzhaft, würzig und sehr lecker ist. Deshalb habe ich dieses Rezept für eine vegane Bratensauce kreiert und ich bin total zufrieden mit dem Ergebnis!
Die Bratensoße kann in Kombination mit vielen würzigen Gerichten verwendet werden. Gerade an Festtagen eignet sie sich super und man kann sie beispielsweise über einen veganen Braten oder vegane Hackbällchen gießen
Wie macht man eine vegane Bratensauce"
In diesem Rezept verwende ich getrocknete Pilze, weil sie der Soße viel Geschmack verleihen. Du kannst sie auch weglassen oder frische Pilze verwenden, aber die Bratensoße ist dann, meiner Meinung nach, nicht so schmackhaft.

Der erste Schritt besteht darin, die getrockneten Pilze in einen großen Topf zu geben und die Gemüsebrühe darüber zu gießen. Den Topf auf dem Herd zum Kochen bringen, etwa 1 Minute köcheln lassen, dann den Herd ausschalten und den Topf beiseite stellen.
In der Zwischenzeit Öl in einer groß...