Entdecke das ultimative Rezept für vegane Berliner ? perfekt fluffig, unglaublich lecker und ganz ohne tierische Produkte! Egal ob zur Karnevalszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, diese veganen Berliner mit Marmeladen- oder Schokoladenfüllung werden jedes Herz höher schlagen lassen. Folge unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept und überrasche deine Liebsten mit diesen köstlichen, pflanzlichen Leckereien.

Zutaten:

500g Weizenmehl (Typ 550)50g Zucker1 Päckchen Trockenhefe250ml pflanzliche Milch (z.B. Soja- oder Mandelmilch), lauwarm50g vegane Margarine, geschmolzenEine Prise SalzAbrieb einer Zitrone (optional für zusätzliches Aroma)Pflanzenöl zum FrittierenVegane Marmelade oder SchokoladenfüllungPuderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Trockenhefe, und eine Prise Salz mischen. Langsam die lauwarme pflanzliche Milch und die geschmolzene vegane Margarine hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich in seiner Größe verdoppelt hat.

Formen und Füllen: Den aufgegangenen Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 1cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 7-8cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Auf die Hälfte der Teigkreise je einen Teelöffel vegane Marmelade oder Schokoladen...