oder auch knuspriger Zitronentofu. Die Zitronen Kapern Soße sollte ist schon speziell, aber auf alle Fälle einen Versuch wert. Zutaten ohne Mengenangaben Zubereitung Den Tofu in nicht zu dünn Scheiben schneiden. Zwischen Küchenkrepp legen und beschweren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Mehl, Hefeflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen. Jedes... Weiterlesen →

oder auch knuspriger Zitronentofu. Die Zitronen Kapern Soße sollte ist schon speziell, aber auf alle Fälle einen Versuch wert.

Zutaten ohne Mengenangaben

fester Natur Tofu

Mehl

Hefeflocken

Zitronenzeste einer Bio Zitrone

Salz

Pfeffer

Knoblauchpulver

Alsan, oder ähnlich

Zutaten der Soße
2 EL Alsan

1 ? 2 Zwiebeln, fein gewürfelt

3 Knoblauchzehen, frisch gepresst

Gemüsebrühe, Menge nach Gefühl

2 EL Zitronensaft

2 ? 3 EL Kapern

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zitronenscheiben, gehackte Petersilie

Zubereitung

Den Tofu in nicht zu dünn Scheiben schneiden. Zwischen Küchenkrepp legen und beschweren, um die überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Mehl, Hefeflocken, Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gut vermischen. Jedes Tofu Schnitzel in der Mehlmischung wenden, bis es auf beiden Seiten bedeckt ist. Beiseite stellen.

2 EL Alsan in einer Pfanne schmelzen. Die Tofu Schnitzel noch einmal in der Mehlmischung wälzen und in die Pfa...