Tofu aus dem Backofen
heute Morgen noch ein sich in den weiten des Kühlschranks verlorenes Stück Tofu gefunden. War auch schon von der Haltbarkeit drüber. Sah aber noch gut aus und roch neutral. Für mich heute Nudel dazu, der Nudelteig musste verbraucht werden. Ansonsten hätte es Reis gegeben. Frische Kräuter machen für die Marinade keinen Sinn, die verbrennen beim... Weiterlesen →
heute Morgen noch ein sich in den weiten des Kühlschranks verlorenes Stück Tofu gefunden. War auch schon von der Haltbarkeit drüber. Sah aber noch gut aus und roch neutral.
Für mich heute Nudel dazu, der Nudelteig musste verbraucht werden. Ansonsten hätte es Reis gegeben.
Frische Kräuter machen für die Marinade keinen Sinn, die verbrennen beim garen. Kann man evtl. hinterher noch welche darüber streuen.
Zutaten für 2 Personen
200 g festen Tofu1 rote Zwiebel, oder ähnlich12 ? 15 kleine Tomaten2 EL zermörserte SaatenOptional: Knoblauch
Marinade ohne Mengenangabe.
SojasoßeDillöl, oder ähnlichCranberrysirupOregano, getrocknetRosmarin, getrocknetBärlauch, getrocknetKreuzkümmel, gemahlenChipotle Chili, geschrotetPfeffer aus der MühlePaprikapulverSalz
Zubereitung
die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Tofublock ausdrücken und zu 2/3 längs und quer einschneiden. Geht am besten wenn jeweils an den Seiten zwei gleich dicke Kochlöffel angelegt werden und dann mit dem Messer bis zum Stiel schneiden.
Die Zwiebelscheiben jeweils in die Ritze der kurzen Seite st...
heute Morgen noch ein sich in den weiten des Kühlschranks verlorenes Stück Tofu gefunden. War auch schon von der Haltbarkeit drüber. Sah aber noch gut aus und roch neutral.
Für mich heute Nudel dazu, der Nudelteig musste verbraucht werden. Ansonsten hätte es Reis gegeben.
Frische Kräuter machen für die Marinade keinen Sinn, die verbrennen beim garen. Kann man evtl. hinterher noch welche darüber streuen.
Zutaten für 2 Personen
200 g festen Tofu1 rote Zwiebel, oder ähnlich12 ? 15 kleine Tomaten2 EL zermörserte SaatenOptional: Knoblauch
Marinade ohne Mengenangabe.
SojasoßeDillöl, oder ähnlichCranberrysirupOregano, getrocknetRosmarin, getrocknetBärlauch, getrocknetKreuzkümmel, gemahlenChipotle Chili, geschrotetPfeffer aus der MühlePaprikapulverSalz
Zubereitung
die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Tofublock ausdrücken und zu 2/3 längs und quer einschneiden. Geht am besten wenn jeweils an den Seiten zwei gleich dicke Kochlöffel angelegt werden und dann mit dem Messer bis zum Stiel schneiden.
Die Zwiebelscheiben jeweils in die Ritze der kurzen Seite st...
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| Fluffige, vegane (Protein) Pancakes |
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