Mein neuer Lieblings-Feierabendsnack! Der ist in 15 Minuten fertig und schlägt jeden Lieferservice

Perfekt als schneller Lunch, für Gäste am Wochenende oder als Häppchen zum (alkoholfreien) Wein ? diese Crostini sind ein absoluter Genuss und dazu noch kinderleicht zuzubereiten.

Das Rezept

Diese Tahin-Tomaten-Crostini sind soooo unwiderstehlich!!! Das knusprige Ciabatta, der cremige Tahin-Quark und die süßen, warmen Tomaten mit dem Crunch der Kürbiskerne ? diese Kombi macht süchtig. In nur 15 Minuten zauberst du dir 8 Crostini, die aussehen wie vom Feinkostladen und sich locker als Vorspeise, Snack oder kleines Abendessen servieren lassen.

Besondere Zutaten oder Verarbeitungsschritte

Was das Rezept so besonders macht" Der Tahin-Quark. Ich liebe die Kombi aus veganem Quark und Sesampaste ? zusammen ergibt das eine herzhafte Cremigkeit, die perfekt zu den scharf angebratenen Tomaten passt. Der Trick: Die Tomaten wirklich stark anbraten, mit einer Prise Zucker, bis sie leicht karamellisieren. Genau das gibt ihnen diese Süße, die gegen den Sesam-Geschmack des Tahins ankommt.
Ein kleiner Tipp: Das Ciabatta in echtem Olivenöl knusprig braten, nicht in der Pfanne mit zu wenig Fett rösten ? so wird es außen richtig kross und innen bleibt es weich.

Wo finde ich die veganen Zutaten

Die Zutaten für diese Crostini findest du in jedem gut sortierten Supermarkt oder Bioladen. Veganen Quark gibt es mittlerweile in fast jeder Kühlabteilung, T...