ganz einfach im Backofen gegart. Wobei der Kohl nach eigenem Geschmack auswechselbar ist. Wirsing und Weißkohl kamen hier auch schon zum Zug. Der Spitzkohl bleibt aber mein Favorit. Heute einfach mal mit Salzkartoffeln. Die kommen bei mir eh zu kurz und schaffen es eher selten auf den Tisch. Zutaten Zubereitung Den Kohlkopf von welken Blättern... Continue Reading →

ganz einfach im Backofen gegart. Wobei der Kohl nach eigenem Geschmack auswechselbar ist. Wirsing und Weißkohl kamen hier auch schon zum Zug. Der Spitzkohl bleibt aber mein Favorit.
Heute einfach mal mit Salzkartoffeln. Die kommen bei mir eh zu kurz und schaffen es eher selten auf den Tisch.

Zutaten

1 Spitzkohl

Salz

Öl für die Form

250 ml vegane Sahne und oder Kochcreme
Pfeffer

Piri Piri Flocken

Paprika

getrocknete Kräuter

2 EL veganer Parmesan

Simoly V Reibekäse

Kartoffeln

Zubereitung

Den Kohlkopf von welken Blättern befreien. Je nach Größe des Kohls der Länge nach in 4 – 6 gleich große Teile schneiden. Den Strunk so herausschneiden, so dass die Kohlblätter noch zusammen halten.

Jetzt die Kohlstücke mit den Schnittflächen nach oben auslegen und leicht salzen. Ca. 10 Min. ruhen lassen.

Eine feuerfeste Form, die groß genug ist und die ihr abdecken könnt wählen. Die Form innen mit Öl ausfetten. Die Spitzkohl Stücke mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Das Salz vom Marinieren nicht abwaschen.

Die Gewürze über die Ko...