Am Samstag, 24.06., endet traditionell die Spargelsaison. Gute Nachricht vorweg: Grünen Spargel gibt es teilweise auch noch länger. So oder so ist gerade jetzt die Zeit, um sich an dieser Spargel-Sellerie-Pfanne zu versuchen!

Freuen wir uns darüber, dass wir noch ein Weilchen Spaß an Erdbeeren haben werden. Und so Köstlichkeiten wie Erdbeer-Apfel-Schnitten oder Joghurt-Erdbeer-Cupcakes machen können. Das ist erst einmal das Wichtigste. Der Spargel allerdings wird sich bereits in den nächsten Tagen wieder verabschieden. Und auch, wenn ich mich an dieser Stelle für viele mal wieder als kulinarischer Schmock outen werde: So schade finde ich das gar nicht… Zumindest weißem Spargel kann ich absolut nichts abgewinnen. Mochte ich früher nicht, mag ich heute auch nicht – und gerade mit Sauce Hollandaise kann man mich einmal quer übers Spargelfeld jagen. Auf grünen Spargel trifft das aber tatsächlich nicht zu! Der ist großartig. Gerade hier bei der Spargel-Sellerie-Pfanne kommt er in Kombi mit dem würzigen Sellerie und den immer heißgeliebten Champignons besonders gut zur Geltung. Doch kennt Ihr das" Ihr geht einkaufen, habt eine fixe Liste, die Ihr wunderbar abarbeiten könnt. Aber wenn Ihr beim Kochen seid und mehr oder weniger kurz vor dem Servieren, fällt Euch auf einmal auf: Es fehlt etwas ganz Profanes. Hier im konkreten Fall hatten wir an alles gedacht – es war quasi schon angerichtet, aber es fehlte noch der Reis. Eine Sache, die wir ...