Vegane Spargelpasta mit Fenchel & Dill ? Frühlingsküche, die einfach gut tut
Wenn du Pasta liebst, aber auch immer wieder auf der Suche nach frischen, saisonalen Variationen für deine Nudelroutine bist, ist diese Spargelpasta genau das Richtige für dich.  Denn hier trifft knackig grüner Spargel auf aromatischen Fenchel, dazu ein Hauch Dill und Zitrone. Mit dieser Kombination kommt ganz viel Frische und Geschmack in dieses Pastagericht. Außerdem ist es super unkompliziert, macht aber trotzdem geschmacklich so richtig was her – ideal  für alle, die sich Abwechslung wünschen, aber trotzdem schnell etwas Leckeres auf dem Teller haben wollen.

Ich mag an diesem Gericht besonders, dass es so ausgewogen schmeckt, ohne dass man dafür zehn Gewürze braucht. Ein bisschen Salz, Pfeffer, Zitronensaft ? mehr braucht es wirklich nicht. Die Gemüsekombi bringt mit dem Dill von selbst so viel Geschmack mit, dass alles wunderbar rund wird. Und das Ganze steht in 25-30 Minuten auf dem Tisch. Also perfekt für stressige Tage, an denen du trotzdem etwas Saisonales, Warmes und Wohltuendes essen möchtest. Und weil du das Pastagericht problemlos wieder erwärmen kannst und es 2-3 Tage im Kühlschrank einwandfrei bleibt, eignet sich das Rezept auch ideal fürs Meal Prep. Du kannst es außerdem ganz einfach abwandeln ? je nachdem, was gerade bei dir im Kühlschrank auf seinen Einsatz wartet.
Fenchel in veganer Pasta: aromatisch, gesund & einfach unterschätzt lecker
Fenche...