gepimpt mit im Air Fryer geröstetem Fleischersatz und Paprika. Kann man natürlich auch in der Pfanne braten oder ganz weglassen. War ein wenig skeptisch, ob der Möhren in der Soße, passte hier aber. Möhren und Erbsen verstehen sich eben. Zutaten Zubereitung Die Spaghetti entweder im Ganzen oder einmal durchgebrochen in reichlich Salzwasser al dente kochen.... Continue Reading →

gepimpt mit im Air Fryer geröstetem Fleischersatz und Paprika. Kann man natürlich auch in der Pfanne braten oder ganz weglassen.

War ein wenig skeptisch, ob der Möhren in der Soße, passte hier aber. Möhren und Erbsen verstehen sich eben.

Zutaten

300 g Spaghetti, oder ähnlich

150 g Möhren, in dünne Scheiben

400 g passierte Tomaten, Konserve

1 Zwiebel, in Würfel
2 Knoblauchzehen, in Scheiben

2 EL Tomatenmark

150 g Erbsen, TK Ware

100 g Crème Vega

veganer geriebener Käse, nach Wahl

neutrales Öl

Pizza Gewürzmischung

Paprikapulver

Umami Gewürzmischung

Salz

Pfeffer

Optional: Fleischersatz, Paprika

Zubereitung

Die Spaghetti entweder im Ganzen oder einmal durchgebrochen in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und dabei das Nudelwasser auffangen. In passende, leicht gefettete Auflaufform geben.

Möhren in Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und unter Rühren glasig dünsten. Tomaten, Tomatenmark, Gewürze unterrühren und 5 Min. köcheln. Jetzt 3 Kellen vom Nudelwasser zugeben. Aufkochen und zuged...