Das Sommerloch kündigt sich an! Wer bei großer Hitzeeinstrahlung dazu neigt, die Betriebsfähigkeit in der Küche einzustellen, sollte jetzt aufpassen: unsere Rucola-Pfannkuchen bekommt man auch mit minimalstem Arbeitsaufwand noch (wortwörtlich) gebacken!

Maddin hält mich immer dazu an, meinen Müll vernünftig zu recyceln. Das ist ihm eine echte Herzensangelegenheit, und ich bin, was das angeht, leider ein bekennender Stümper. Ist der Pizzakarton nun Rest- oder Papiermüll" Gehören die Überbleibsel meines nicht-vorhandenen Grünen Daumens in den Rest- oder Biomüll" Und wohin werfe ich alte Trinkgläser oder die Kartons von den Tiefkühlerbsen" Das sind Antworten, die Maddin euch ohne Weiteres geben kann.
Ich hingegen bin Spezialist, was das Recyceln von Rezepten angeht! Vor einigen Monaten hatten wir euch nämlich die Ofen-Pancakes mit Beeren kredenzt und waren schwer begeistert von ihrer Einfachheit. Ein Konzept, das durchaus Potenzial für Kreativität hat. Deswegen servieren wir euch diese Woche eine herzhafte Variante, die perfekt zur Jahreszeit passt!
Rucola bzw. Rauke hat meist seinen großen Auftritt im Salat. Wir wissen aber, dass da noch so viel mehr geht. Ob als Aufstrich, im Muffin, auf der Pizza oder in der Suppe, Rucola ist ein Versprechen auf Leckeres. Und auch gesund, denn alles, was unter den Schirm des ?grünen Blättchens? gehört, kann so schlecht nicht sein für unsere Körper. Zumindest nicht, wenn es offiziell essbar ist.
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