Wenn du Snickers Eisriegel liebst, musst du dieses selbstgemachte Eis am Stiel unbedingt ausprobieren. Es ist ultra cremig, natürlich gesüßt, vegan und wird mit einfachen Zutaten gemacht.

Ich liebe es, gesündere Versionen meiner liebsten Süßigkeiten zu machen, wie Bounty Riegel oder selbstgemachte Ferrero Rocher Kugeln. Und dieses cremige Eis am Stiel mit Erdnüssen und Datteln gehört definitiv zu meinen neuen Favoriten. Das perfekte Sommerdessert, oder in meinem Fall eher ein täglicher Karibik-Snack!
Dieses vegane Eis besteht aus einer Kokos-Cashew-Eiscreme, einer süßen Dattel-Erdnuss-Füllung und einer knackigen Hülle aus dunkler Schokolade. Das Ergebnis ist cremig, süß und unglaublich lecker. Perfekt für Geburtstage, Partys oder einfach als kleine Erfrischung zwischendurch. Vielleicht gefallen dir auch mein Erdnuss-Bananeneis, veganes Schokoladeneis oder veganes Erdbeereis.

Zutaten und mögliche Alternativen
Dieses cremige Snickers Eis am Stiel besteht aus nur wenigen Zutaten:

Cashews: Verwende rohe, ungesalzene Cashews. Eingeweicht lassen sie sich zu einer besonders cremigen veganen Eiscreme mixen.
Kokosmilch: Am besten eignet sich vollfette Kokosmilch aus der Dose, damit das Eis besonders cremig wird. Light-Kokosmilch empfehle ich nicht.
Ahornsirup: Oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel wie Agavendicksaft oder Reissirup.
Kokosöl: Alternativ kannst du auch Cashewmus verwenden. Das sorgt für ein cremigeres Ergebnis.
Salz: Eine kleine Prise bringt...