am Abend. Sloppy Joe ist ein ursprünglich US-amerikanischer Imbiss und im Original mit Hackfleischsoße, ähnlich einem Hamburger, im Brötchen serviert. Hier aber mit Tofu Hack und Simply V Reibegenuss zwischen Toastbrot aus dem Backofen. ??? Zutaten Zubereitung Ich nehme immer ein paar Tage vorher eingefrorenen Tofu. Am Tag der Zubereitung auftauen und gut ausdrücken. Dann... Weiterlesen →

am Abend. Sloppy Joe ist ein ursprünglich US-amerikanischer Imbiss und im Original mit Hackfleischsoße, ähnlich einem Hamburger, im Brötchen serviert. Hier aber mit Tofu Hack und Simply V Reibegenuss zwischen Toastbrot aus dem Backofen.

Zutaten

200 g Tofu, oder ähnlich

1 Zwiebel, gewürfelt

100 ml Ketchup, im besten Fall selbstgemacht

50 ml BBQ Soße, nach Wahl
2 EL Sojasoße, evtl. mehr

30 g brauner Zucker

2 TL grobes Zwiebelgranulat, oder ähnlich

6 Scheiben Toastbrot

pflanzliche Margarine

200 g Simply V veganer Reibegenuss

Paprikaflocken

Öl, Salz, Pfeffer

Optional: Gewürzmischung nach Wahl, Sriracha scharfe Chilisauce

Zubereitung

Ich nehme immer ein paar Tage vorher eingefrorenen Tofu. Am Tag der Zubereitung auftauen und gut ausdrücken. Dann Tofu zerbröseln und mit den Zwiebelwürfeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in etwas Öl anbraten.

Ketchup, BBQ Soße, Sojasoße, braunen Zucker und Zwiebelgranulat gut verrühren. Sobald der Tofu durchgebraten ist, das überschüssige Fett aus der Pfanne abtropfen ...