So, unsere Geburtstagstorte ist jetzt verdaut und so langsam müssen wir uns wieder dem Alltag widmen. Und das bei 35 °C! Da kann man sich wirklich nichts Besseres als einen kleinen Salat zwischen die Kiemen schieben – wie wäre es mit unserem Selleriegrün-Bulgur-Salat"

Eden erinnert mich manchmal dezent daran, dass ich doch meine “grünen Blättchen” essen soll. Also wenn sie dann sind, esse ich sie natürlich auch. Aber “nur” Salat ist noch immer nicht meins. Und wird es wahrscheinlich auch nicht mehr. Wenn da keine Kohlenhydrate dran sind, werde ich nicht richtig satt. Dementsprechend gehen aber Nudel-, Reis- oder Kartoffelsalate natürlich immer. Und in diese Kategorie gehören natürlich auch Couscous- und, wie hier, Bulgur-Salate. Ich bin meistens erstaunt, dass etwas, das bereits warm gut schmeckt, nach einer Nacht im Kühlschrank noch einmal besondere Fähigkeiten entwickelt. In diesem Fall: extra lecker zu sein! Schön bei unserem Selleriegrün-Bulgur-Salat ist auf jeden Fall, dass wir übriggebliebenes Selleriegrün verwenden konnten und das nicht wegschmeißen mussten. Das Prinzip hatten wir auch schon bei unserem Möhrengrün-Pesto. We love it! Das sind grüne Blättchen ganz nach meinem Geschmack! Und das gilt auch ein bisschen für den Sellerie – zumindest mittlerweile. Er schmeckt halt sehr eigen, wie ich finde, aber wenn man sich einmal daran gewöhnt hat, ist er einfach großartig. Ob nun im Salat oder im Curry. G...