Schokoladen Mousse habe ich schon immer geliebt, Schoko Tarte nun auch. Damals war es das Mousse-au-Chocolate, das mein Onkel zu Weihnachten mitgebracht hat. Ich wollte das immer genauso nachmachen können, fluffig, mit ganz feinen Schoko-Stückchen, die auf der Zunge zergangen sind. Das muss ich doch auch in vegan können" Na klar, und das geht wirklich so unfassbar einfach. Heute gibt es zwar kein klassisches Mousse, sondern eine Tarte mit leckerem Nussboden. Ich muss zugeben, dass es ein Rezept ist, das mich selber umhaut. Warum" Weil es so einfach und so lecker ist. Besonders wenn ich an Weihnachten denke, sind Desserts wir dieser die Retter in der Hektik. Einen Tag vorher Zubereiten. Eine Nacht im Kühlschrank lassen. Genießen!
Schoko Tarte, bin ich im Himmel"

Wenn ich mir den Himmel vorstelle (ganz unabhängig von irgendeinem Glauben), dann stelle ich mir Wolken aus Schoko-Mousse vor. Spaß beiseite, ich könnte mich buchstäblich in dieses Gericht hineinlegen. Dabei ist es wirklich ganz einfach herzustellen. Für den Boden brauchst Du gemischte Nüsse, Datteln (ich nehme ganz weiche und saftige Medjool Datteln, die ich Dir unten verlinkt habe), Kakaopulver und eine Prise Salz.

TIPP: Wichtig ist ein guter Mixer, der auch ohne Flüssigkeit arbeiten kann. Ein Hochleistungsmixer ist hier keine gute Wahl. Ich verwende meinen MagiMix (Werbung da Markennennung, aber keine Verbindung zum Unternehmen). Wahrscheinlich funktioniert hier auch ein T...