(Werbung) Wir lieben luftigen Hefeteig ganz besonders in Form von köstlich gefüllten Schnecken und wollten diese unbedingt in einer für uns neuen Variante zubereiten. ? Hier trifft ein fluffiger Hefeteig auf eine schokoladige Füllung, Schokostückchen und knackige Erdnüsse. Die Kombi aus Schoko und Erdnuss ist einfach immer wieder genial. Damit der Teig so richtig schön aufgeht lassen wir ihn doppelt gehen ? das erste Mal in der Rührschüssel nach dem Kneten und ein zweites Mal auf dem Backblech, wenn die Schnecken bereits geformt und befüllt sind. Das Ergebnis ist so luftig, es lohnt sich! ?

Für dieses Rezept nutzen wir erneut die köstliche Schokolade von iChoc ? diesmal die Sorte White Nougat Crisp, sowohl für die Schokostückchen in der Füllung als auch geschmolzen für die Glasur. Die Tafel ist richtig schön cremig und kommt mit crunchigen Krokantstückchen daher.
Natürlich kommt die iChoc White Nougat Crisp ohne fragwürdigen Firlefanz, wie Palmöl, Sojalecithin, Vanillin und Co aus, ist bio, vegan und mit Fairtrade Kakaobutter hergestellt. Auch Plastik suchst du hier vergebens, denn wo so viel Nachhaltigkeit drinsteckt, muss auch das Drumherum so umweltfreundlich wie möglich gestaltet werden. Die iChoc Tafeln sind daher ökologisch verpackt, plastikfrei und in einer kompostierbaren Innenfolie auf Holzfaser-basis verpackt. Es gibt insgesamt noch sieben weitere Sorten ? von Klassikern wie Super Nut und Planty ...