Scharfe Belugalinsen Möhrensoße
Hier bewahrheitet sich, scharf und scharf gesellt sich gern. Die Soße holt sich über Peperoni, geschroteter Chipotle Chili, Sriracha Chilisoße und als Topping noch Chili Öl ihre gesunde Schärfe. Die Nudeln wurden mit einer weißen Bohne, Sambal Oelek Farce gefüllt. Zusammen eine Herausforderung für die Geschmacksnerven. Sind so aber kein Muss, Spaghetti und Co kommen... Weiterlesen →
Hier bewahrheitet sich, scharf und scharf gesellt sich gern. Die Soße holt sich über Peperoni, geschroteter Chipotle Chili, Sriracha Chilisoße und als Topping noch Chili Öl ihre gesunde Schärfe.
Die Nudeln wurden mit einer weißen Bohne, Sambal Oelek Farce gefüllt. Zusammen eine Herausforderung für die Geschmacksnerven. Sind so aber kein Muss, Spaghetti und Co kommen mit der Soße auch gut klar.
Zutaten
100 g Belugalinsen2 ? 3 Möhren, in kleinen Würfel1 rote Zwiebel, fein gewürfeltKräuter nach Wahl, evtl. TK Mischung2 Knoblauchzehen, frisch gerieben500 ml passierte Tomaten100 ml Gemüsebrühe, ohne Geschmacksverstärker1 Chilischote, fein gehacktChipotle Chili, geschrotetSriracha Chilisoßeitalienisches Kräutermeersalz, oder ähnlichPfeffer aus der MühleNeutrales Öl2 EL TomatenmarkOptional: Chili Öl
Zubereitung
Die Linsen mit klarem, heißem Wasser abspülen. Etwas Öl in einem geeignetem Topf erhitzen und die Linsen mit den Möhren unter Rühren ein paar Minuten anschwitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zugeben und unterrühren.
Tomaten, Gemüseb...
Hier bewahrheitet sich, scharf und scharf gesellt sich gern. Die Soße holt sich über Peperoni, geschroteter Chipotle Chili, Sriracha Chilisoße und als Topping noch Chili Öl ihre gesunde Schärfe.
Die Nudeln wurden mit einer weißen Bohne, Sambal Oelek Farce gefüllt. Zusammen eine Herausforderung für die Geschmacksnerven. Sind so aber kein Muss, Spaghetti und Co kommen mit der Soße auch gut klar.
Zutaten
100 g Belugalinsen2 ? 3 Möhren, in kleinen Würfel1 rote Zwiebel, fein gewürfeltKräuter nach Wahl, evtl. TK Mischung2 Knoblauchzehen, frisch gerieben500 ml passierte Tomaten100 ml Gemüsebrühe, ohne Geschmacksverstärker1 Chilischote, fein gehacktChipotle Chili, geschrotetSriracha Chilisoßeitalienisches Kräutermeersalz, oder ähnlichPfeffer aus der MühleNeutrales Öl2 EL TomatenmarkOptional: Chili Öl
Zubereitung
Die Linsen mit klarem, heißem Wasser abspülen. Etwas Öl in einem geeignetem Topf erhitzen und die Linsen mit den Möhren unter Rühren ein paar Minuten anschwitzen. Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zugeben und unterrühren.
Tomaten, Gemüseb...
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