Selbstgemachter saftiger veganer Zwiebelkuchen aus roten Zwiebeln, Lauch und anderen gesunden Zutaten. Dieser Zwiebelkuchen ist ein traditionelles Herbstrezept, schmeckt aber auch köstlich zu jeder anderen Jahreszeit. Das Gericht ist vegan, glutenfrei, sojafrei, leicht zuzubereiten, aromatisch und gesund. Dieser Blogbeitrag wurde freundlicherweise von der BKK ProVita unterstützt. Alle Gedanken und Meinungen sind meine eigenen.

Veganer Zwiebelkuchen
Es gibt einige Dinge, die ich am Herbst mag. Ich bereite super gerne verschiedene Kürbisrezepte zu, liebe aber auch Zwiebelkuchen und dazu gibt es natürlich Federweißer! Zwiebelkuchen habe ich schon als Kind sehr gerne gegessen!
Daher war es an Zeit, einen gesunden veganen Zwiebelkuchen auf meinem Blog zu veröffentlichen, und ich freue mich sehr, dieses Rezept mit dir zu teilen!
Wie macht man einen saftigen veganen Zwiebelkuchen"
Mein veganer Zwiebelkuchen enthält neben roten Zwiebeln auch Lauch und Paprika, da beides der Tarte einen tollen Geschmack verleiht. Falls du kein Fan von Lauch oder Paprika bist, kannst du es selbstverständlich auch weglassen.
Du kannst einen gekauften Kuchenboden verwenden, einen Hefeteig machen oder mein glutenfreies Kuchenboden-Rezept ohne Hefe ausprobieren. Alle Zutaten und Gewichtsangaben findest du wie immer unten im Rezept!
SCHRITT 1: Mache zuerst die „Leinsamen Eier“, indem du 2 EL gemahlene Leinsamen und 5 EL Wasser in eine Schüssel gibst. Mit einem Schneebesen verq...