Herzhafte, gesunde rote Linsen Bratlinge aus einfachen Zutaten aus der Speisekammer. Diese Linsenbratlinge sind glutenfrei, eifrei (vegan) und in 35 Minuten fertig!

Herzhafte, proteinreiche rote Linsenbratlinge
Egal, ob du eine herzhafte Vorspeise oder Beilage auf pflanzlicher Basis möchtest, diese Bratlinge aus roten Linsen sind eine ausgezeichnete Wahl. Sie bestehen aus 11 Zutaten (Kräuter und Gewürze inklusive) und sind vollgepackt mit gesundem pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen.
Ich habe bereits ein paar Rezepte für vegane Bratlinge auf meinem Blog veröffentlicht wie z.B. diese Blumenkohl Bratlinge, Gemüsebratlinge und Hirsebratlinge. Diese Linsenbratlinge kommen jetzt definitiv öfter auf den Tisch – und ich mag es, dass man je nach Belieben die Größe verändern kann. Sie sind eine fantastische Beilage oder auch ein toller Snack, da sie auch kalt gut schmecken. Tatsächlich liebe ich es, Linsen jeglicher Art in meiner Ernährung zu verwenden; sie sind eine wunderbare Quelle für pflanzliches Eiweiß sowie Kupfer, Folsäure, Mangan, Phosphor, Eisen und Zink. Ich habe bereits einige Rezepte mit roten Linsen vorgestellt, darunter dieses rote Linsen Dal und Linsen Bolognese – und ein Dutzend weiterer Rezepte mit braunen und grünen Linsen (Links am Ende des Beitrags)!
Diese Linsenfrikadellen sind innen zart und außen leicht knusprig. In Kombination mit Paprika, Zwiebeln und Knoblauch erhält man einen köstlichen nussigen,...