mit einer für mich neuen Füllung. Dafür wurde fertiger Bio Tofu im Italian Style geraspelt. Dieser wurde mit klein gehackten Snackpaprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Hefeschmelz und Gewürzen gut vermischt und ein 60 Min. in Ruhe gelassen. Die Mischung wurde nach bekannter Ravioli Art im Nudelteig eingeschlossen. Dann nur noch eine rote Soße in eine passende... Weiterlesen →

mit einer für mich neuen Füllung. Dafür wurde fertiger Bio Tofu im Italian Style geraspelt. Dieser wurde mit klein gehackten Snackpaprika, Zwiebel, Knoblauch, Kräutern, Hefeschmelz und Gewürzen gut vermischt und ein 60 Min. in Ruhe gelassen. Die Mischung wurde nach bekannter Ravioli Art im Nudelteig eingeschlossen.
Dann nur noch eine rote Soße in eine passende Auflaufform gegeben. Etwas dickere Tomatenscheiben hineingelegt und auf jede Scheibe eine Ravioli gesetzt. Diese noch mit reichlich Hefeschmelz bestrichen und für 20 Min. in den Backofen gegeben. Zum Schluss noch 2 Min. auf hoher Temperatur gegrillt.

Da meine Frau nicht so gerne gefüllte Nudel mag, wurden noch ein paar Nudeln vom Vortag mit in der Soße erhitzt. Ihr hat es gereicht.

Der Tofu im Italian Style hat mich gewürztechnisch und von der Konsistenz positiv überrascht. Hoffe der wird ins Programm meines Ladens aufgenommen.

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