Ich achte aktuell nicht nur auf einen reduzierten Zuckerkonsum, sondern auch darauf, genug Protein zu mir zu nehmen, da ich seit einigen Monaten wieder viel Sport mache. Doch nicht nur für Sportler ist genug Eiweiß wichtig. Denn neben dem Muskelaufbau und -erhalt ist Protein auch wichtig für die Regeneration und Heilung, das Immunsystem und die Hormon- und Enzymproduktion. Auch für gesunde Haut, Haare und Nägel spielen Proteine eine Rolle.
Eiweißreiche Mahlzeiten sorgen außerdem für ein längeres Sättigungsgefühl, da Eiweiß den Blutzuckerspiegel stabilisiert. Lange Rede, kurzer Sinn: Genug Eiweiß in seine Mahlzeiten zu integrieren ist für uns alle sinnvoll, ob sportlich unterwegs oder nicht. ? Dieses Rezept für proteinreiche Energyballs ist perfekt, wenn man Appetit auf eine süße Leckerei hat, aber sich und seinem Körper gleichzeitig etwas Gutes tun möchte.
Und das Beste: Ihr braucht dafür keinen Mixer, das Rezept kommt ohne Datteln aus und die Bällchen sind glutenfrei. Somit sparen wir uns das Reinigen eines komplett verklebten Mixers und benötigen nur eine Schüssel und eine Hand voll Zutaten. Diese können einfach miteinander vermischt und anschließend mit den Händen zu Bällchen geformt werden. Fertig! ? Unsere Energyballs sind in nur 10 Minuten zubereitet und enthalten 9g Protein pro Stück.

Zutaten für 15 Stück

65 g feine, glutenfreie Haferflocken
4 EL veganes Proteinpulver (60 g)
75 g geschrotete Leinsam...