Pasta mit Salbei und Rosenkohl. Einige werden sich bei dieser Zusammenstellung mit Schaudern abwenden. Zum ersten schon wieder Rosenkohl und zweitens auch noch mit Salbei. Gehört für viele nur in den Körper, wenn dieser mit Husten, Heiserkeit, Halsschmerzen, usw. kränkelt. Einige Salbeiblätter wurden gleich mit der Pasta zusammen gebracht. Ist so natürlich kein Muss. Der... Weiterlesen →

Pasta mit Salbei

und Rosenkohl. Einige werden sich bei dieser Zusammenstellung mit Schaudern abwenden. Zum ersten schon wieder Rosenkohl und zweitens auch noch mit Salbei. Gehört für viele nur in den Körper, wenn dieser mit Husten, Heiserkeit, Halsschmerzen, usw. kränkelt.

Einige Salbeiblätter wurden gleich mit der Pasta zusammen gebracht. Ist so natürlich kein Muss. Der Rosenkohl wurde halbiert und mit der Schnittseite in reichlich Alsan auf Biss angebraten. Zwiebel, Knoblauch, Salbeiblätter und Gewürze zugegeben und auf kleiner Flamme erhitzt.
Jetzt nur noch die al dente gegarten Nudeln tropfnass direkt aus dem Topf in die Pfanne gegeben. Dabei kam noch eine kleine Kelle vom Nudelwasser dazu.

Zutaten

Bandnudeln, im besten Fall selbstgemacht

100 g Rosenkohl

12 frische Salbeiblätter

1 Zwiebel, in feine Würfel

2 Knoblauchzehen, frisch gerieben

50 g Alsan, evtl. mehr

Salzwasser

Pfeffer aus der Mühle

Paprikapulver

Muskatnuss, frisch gerieben

Chiliöl

Optional: Hefeflocken

Zubereitung

Den Rosenkohl von welken Blätter...