Eine cremige Mousse, angenehm süß, mit weißer Schokolade und einer köstlichen Matcha-Note, die auf der Zunge zergeht" Here it is! ?
Ein echter Klassiker in der veganen Küche ist eine schnelle und einfache Mousse au Chocolat auf Basis von Seidentofu. Durch den Seidentofu gibt?s zusätzlich eine Portion Protein, es wird richtig schön cremig und ist in wenigen Minuten vorbereitet. Wir haben diesen Klassiker nun mit weißer Schokolade und Matcha zubereitet, statt mit dunkler Schokolade. Ich liebe Matcha und finde der Geschmack harmonisiert unglaublich gut mit der Süße der Schokolade! ? Den Tofu schmeckt man durch die Süße und den Geschmack der Schokolade und der weiteren Zutaten natürlich nicht raus ? keine Sorge.

Da sie sich super am Vortag schon zubereiten lässt, ist die Matcha-Mousse perfekt als Dessert geeignet, wenn Besuch kommt oder natürlich auch einfach als süßer Snack für Zwischendurch. Schnell gemacht in nur 10-15 Minuten! ? Du hast Lust auf mehr Matcha-Desserts" Dann schaue dir doch mal unsere Matcha-Cookies mit Schokolade oder unser Matcha-Tiramisu im Glas an.

Zutaten für 4 Portionen

Für das Matcha-Mousse

400 g Seidentofu
2 Tafeln weiße, vegane Schokolade (160 g)
1 EL Kokosöl
4 EL Ahornsirup
3 TL Matcha
Prise Salz

Außerdem

einige Himbeeren und Blaubeeren
2 TL Granatapfelkerne
etwas frische Minze

Zubereitung (15 Minuten + Kühlzeit)

Den Seidentofu in eine Rührschüssel geb...