Lass uns weihnachtliche Lebkuchen mit Orange und Schokolade backen
Die Adventszeit ist da, und was könnte besser passen als der Duft von frisch gebackenen Lebkuchen" Diese veganen und glutenfreien Orangen-Schoko-Lebkuchen sind die perfekte Kombination aus weihnachtlicher Würze, fruchtiger Frische und einem Hauch von Schokolade. Und das Beste: Sie sind nicht nur super einfach zu machen, sondern auch eine gesündere Alternative zu klassischen Lebkuchen!

Haferflocken, gemahlene Haselnüsse und geschrotete Leinsamen bilden die Basis unserer Lebkuchen, während getrocknete Feigen und Cranberries für die perfekte süße Note sorgen, so dass im Rezept lediglich 3 EL Kokosblütenzucker verwendet werden. Wenn du aber jemand bist, der ohnehin etwas weniger süß isst, kannst du den Kokosblütenzucker auch einfach ganz weglassen. Die Schale und der Saft einer Bio-Orange verleihen den Lebkuchen zusätzlich einen wunderbar fruchtigen Geschmack und machen sie herrlich saftig. Glutenfrei backen: Genuss ohne Kompromisse
Glutenfrei und trotzdem herrlich saftig" Mit diesem Rezept kein Problem! Statt klassischem Mehl setzen wir auf fein gemahlene Haferflocken, gemahlene Haselnüsse und ein ?Lein-Ei? ? eine geniale Kombination, die nicht nur glutenfrei, sondern auch vollgepackt mit gesunden Nährstoffen ist.

Das Lein-Ei entsteht durch das Mischen von geschroteten Leinsamen mit Wasser. Nach kurzer Zeit bildet sich ein natürliches Gelee, das wie ein pflanzliches Bindemittel funkt...