Herbst in Bolognese-Form! Wo sind meine Bolo-Liebhaber"

Eigentlich ist dieses Rezept nur die Ausrede, um veggie Bolognese jede Woche zu genießen. Wenn Du nach einer köstlichen veganen Mahlzeit, die nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker schmeckt, liegst Du hier gold-richtig!

Diese Kürbisbolognese-Pfanne mit Salbei, ist ein absolutes Geschmackserlebnis (versprochen!) und wird Dich und Deine Gäste begeistern.

Das ist besonders:

Diese Kürbisbolognese-Pfanne ist eine clevere vegane Variante des klassischen Bolognese-Gerichts. Was diese Kürbisbolognese-Pfanne so besonders macht, sind die sorgfältig ausgewählten Zutaten und die einfache Zubereitung. Als Basis verwende ich einen saftigen Räuchertofu, um eine fleischige Textur und einen rauchigen Geschmack zu erzielen. Der frische Hokkaido-Kürbis verleiht der Pfanne im Kontrast eine angenehme Süße und eine lebendige orange Farbe. Und der Salbei sorgt für eine aromatische Note, die das Gericht wirklich einzigartig macht.
Die Zubereitung ist kinderleicht. Du brätst den Tofu zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch an, gibst Tomatenmark und gehackte Tomaten hinzu und rundest den Geschmack mit Gewürzen und Gemüsebrühe ab. Der Kürbis wird in kleine Würfel geschnitten und gemeinsam mit gehacktem Salbei in die Pfanne gegeben. Nach 15 Minuten köcheln lassen, rührst du die Hafercuisine ein und mischst die Pasta mit der Bolognese. Ein Hauch veganen Parmesan und zusätzl...