Herbstzeit ist Kürbiszeit ? und was könnte besser in die Saison passen als eine herzhafte, vegane Kürbis-Quiche" Mit ihrer knusprigen Kruste und dem cremigen leuchtenden Guss ist sie nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Wohlfühlessen. Egal, ob du schon lange vegan kochst oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest, dieses Rezept wird garantiert ein Highlight auf deinem Esstisch.Was ist das Rezept"Diese Quiche ist ruck-zuck fertig!Die vegane Kürbis-Quiche kombiniert einen knusprigen Blätterteigboden mit einer cremigen Füllung aus Hokkaido-Kürbis, roten Zwiebeln und einem aromatischen Tofu-Guss. Gewürzt mit Muskatnuss, Kurkuma und Rauchsalz, bringt sie einen Hauch von Herbst in deine Küche. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 40 Minuten im Ofen ist dieses Gericht schnell und einfach zubereitet.Besondere Zutaten oder VerarbeitungsschritteDie Basis dieser Quiche besteht aus einem veganen Blätterteig, der dem Ganzen eine schöne Leichtigkeit verleiht. Der Hokkaido-Kürbis wird dünn gehobelt und zusammen mit Zwiebeln in Schichten in der Tarteform verteilt. Der Clou ist der vegane Guss aus Tofu, Hafercuisine und Creme fraîche, der für eine cremige Konsistenz sorgt. Ein Hauch Rauchsalz und Kurkuma geben der Quiche eine herbstliche Würze und Tiefe.Wo finde ich die veganen Zutaten"Die meisten Zutaten für dieses Rezept findest du im gut sortierten Supermarkt oder im Bioladen. Veganer Blätterteig und Hafercuisine sind mittlerweile in vielen...