in Kochcreme aus der Pfanne. Meine Frau ist mit Freundin unterwegs, also war wieder Kochen für eine Person angesagt. Aber erst einmal ohne Plan. Heute am Morgen beim Einkaufen einen Bio-Kohlrabi mit noch sehr schönem Grün erwischt. Kam einem doch gleich der Gedanke von einem Pesto. Ein Rest Seitan und die letztens nicht ganz aufgebrauchten... Weiterlesen →

in Kochcreme aus der Pfanne. Meine Frau ist mit Freundin unterwegs, also war wieder Kochen für eine Person angesagt. Aber erst einmal ohne Plan.

Heute am Morgen beim Einkaufen einen Bio-Kohlrabi mit noch sehr schönem Grün erwischt. Kam einem doch gleich der Gedanke von einem Pesto.

Ein Rest Seitan und die letztens nicht ganz aufgebrauchten Kartoffelklößchen im heimischen Kühlschrank kamen mir da auch gleich in den Sinn. Wobei das Seitan auch gegen Tofu getauscht oder ganz weggelassen werden kann.
Warum dann nicht zusammen bringen. Erst sollte es etwas in Rot werden, aber ein Päckchen Kochcreme auf Haferbasis sprang mir aus dem Vorratsschrank entgegen. Zudem passt das Pesto farblich auch besser zu Weiß.

Das Zeichen habe ich jedenfalls verstanden. Ein wenig Gemüsebrühe und diverse Gewürze dazu und schon war ein lecker Gericht geboren.

Zutaten ohne Mengenangaben

Mini Kartoffelklöße

Bio-Kohlrabi, mit Blättern

Seitan oder ähnlich, in Würfel

1 Zwiebel, fein gewürfelt

Kochcreme

Gemüsebrühe

neutrales Öl

Muskat, frisch gerieben

Paprikapulver

Salz, Pfeffer

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