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Gyoza sind japanische Teigtaschen, die mit Fleisch oder Gemüse gefüllt sind. Eigentlich stammen die Teigtaschen aus China aber sie sind auch zu einem beliebten Gericht in Japan geworden.

Da ich mich sehr für die japanische Küche interessiere und Teigtaschen gerne mag, wollte ich dies unbedingt selbst zu Hause ausprobieren. Gyoza kann man in unterschiedlichen Varianten zubereiten. Einerseits kannst du sie anbraten, dies ist eine sehr beliebte Variante. Andererseits kannst du die japanischen Teigtaschen dämpfen oder in einer Suppe kochen. Du könntest auch deine Gyoza dämpfen und danach anbraten. Dazu darf ich aber nicht so viel schreiben, denn uns sind die Gyoza leider angebrannt. Nächstes Mal werden wir es noch einmal probieren und hoffentlich funktioniert es dann :-). Es kann nicht immer alles funktionieren. Ich kann euch nur raten ein Rezept nicht zur späten Stunde auszuprobieren ;-). Dafür sind uns aber die gedämpften Gyoza gut gelungen und in Kombination mit der Gemüsefüllung war es wirklich sehr lecker!
Wie werden vegane Gyoza zubereitet"

Der Teig für die Gyoza ist natürlich sehr wichtig. Im Asia Markt bekommst du bereits den fertigen Teig, auch schon zugeschnitten. Der Teig ist dann meistens schon in kleine runde Scheiben geschnitten. Perfekt um die Gyoza zu formen, denn das kommt natürlich noch dazu. Ein bisschen Handarbeit ist bei diesem Rezept gefragt

Woraus besteht der Teig" Im G...