Hummus kann man ganz einfach selber machen und er schmeckt sogar besser als gekaufter Kichererbsen-Dip. Dieses beste Hummus-Rezept ist ultra cremig, fluffig, schnell zubereitet und eignet sich perfekt als gesunde Beilage.

Mach dich bereit für den besten Hummus deines Lebens
Ich mache schon seit Jahren meinen eigenen Hummus aber ein paar Tipps von Michael Solomonov, dem Chefkoch des besten Hummus der Welt, haben mir geholfen, mein selbstgemachtes Hummus-Rezept auf ein ganz neues Niveau zu bringen.
Gekaufte Versionen dieses beliebten Kichererbsen-Dips aus dem Mittelmeerraum und dem Nahen Osten sind in der Regel fade, nicht sehr cremig, übermäßig zitronig und einfach ein bisschen langweilig. Richtig zubereitet sollte Hummus leicht und fluffig, aber dennoch ultra cremig und seidig weich sein, mit einem reichen, vollmundigen, nussigen und würzigen Geschmack. Mit ein paar einfachen Zutaten und Tricks kannst du den leckeren Dip leicht zu Hause herstellen. Und das Beste: Du musst die Kichererbsen nicht einmal schälen. Außerdem enthält mein Rezept kein Öl für einen noch gesünderen, leichteren Genuss. Mach dich bereit für den besten Hummus, den du je gegessen hast!
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Die Zutaten

Kichererbsen: Ich verwende Kichererbsen aus der Dose (oder Glas), du kannst jedoch auch selbst gekochte Kichererbsen nehmen.
Tahin: Achte darauf ein hochwertiges Tahin zu verwenden, was nicht bitter ist.
Zit...