Achtung, Achtung, heute gibt’s was auf die Nuss! Denn in ein paar Tagen ist der Tag der Nuss, und als absolute Nussliebhaber verstehen wir es als unsere Bürgerpflicht, unsere herzhaften Linsen-Nuss-Strudel mit Pilzen auf die Menschheit loszulassen!

Wer uns schon ein bisschen länger kennt, weiß, dass Pilze bei uns immer Hochkonjunktur haben. Da wären z.B. unsere Pfifferling-Baguettes, die gerade jetzt im Herbst auch wieder absolut zu empfehlen sind. Oder natürlich die Champignon-Sloppy Joes, bei denen man sich so herrlich einsauen konnte… Der Pilzpate verlangt aber immer nach mehr und mehr, und da kommen schon gleich zwei weitere Zutaten ins Spiel, die hier angesagt sind: Zum einen wären das die mittlerweile heißgeliebten Linsen. Nie geglaubt, diese Aussage zu tätigen, aber Linsen gehen immer! Und Blätterteig ist bei mir sowieso gern gesehen. Ich liebe Blätterteigdinger! Das ist schon eine Tortour mit den ganzen leckeren Dingen da draußen, nicht" Da weiß man gar nicht, wo man anfangen und aufhören soll. Tja, und da hätten wir fast vergessen, die Nüsse zu erwähnen, um die es hier eigentlich gehen sollte. Nüsse sind ja nicht nur lecker, sondern auch ein wichtiger Nährstofflieferant, gerade auch in der veganen Ernährung. Weshalb Ihr Nüsse, so noch nicht geschehen, auf jeden Fall in Eure Ernährung einbauen solltet, könnt Ihr übrigens in diesem übersichtlichen Spiegel-Artikel nachlesen. (Spoiler: wichtige Fette, hochwertiges pflanzliches ...