Dieser Haselnuss-Dattelkuchen ist saftig, vollwertig und kommt ganz ohne Mehl, Eier oder Milchprodukte aus. Beträufelt mit gesunder Karamellsoße wird dieser vegane Nusskuchen zu einer unwiderstehlichen Leckerei!

Gesunder Kuchen nur mit Datteln gesüßt
Ob du eine gesündere Alternative zu festlichen Desserts suchst oder das ganze Jahr über einen Nachtisch möchtest, der sowohl köstlich als auch gesund ist ? dieser vegane Nusskuchen erfüllt all deine Wünsche. Die Datteln verleihen dem Kuchen eine natürliche Süße, Hafermehl macht den Kuchen glutenfrei, Nuss- oder Kernmus ersetzt die Butter, und ein geriebener Apfel sorgt dafür, dass der Kuchen saftig ist.
Das Beste daran" Dieser Dattelkuchen enthält keinen raffinierten Zucker, keine Butter oder Öl und ist trotzdem unglaublich lecker ? vor allem mit der optionalen gesunden Karamellsoße. Zudem ist er super einfach zuzubereiten: Aus wenigen simplen Zutaten entsteht ein besonderes Frühstück, ein Snack oder ein Dessert. Bist du auf der Suche nach weiteren gesünderen Desserts" Probier gerne meine Rezepte für gefüllte „Snickers“-Datteln, gesunde „Bounty“-Riegel,  Bohnen-Brownies und/oder Avocado-Schokopudding.

Die Zutaten und Alternativen

Medjool-Datteln: Ideal wegen ihrer natürlichen Süße und Saftigkeit. Andere Datteln müssen etwas länger eingeweicht werden.
Pflanzliche Milch: Ich empfehle Kokosmilch aus der Dose für mehr Geschmack und Reichhaltigkeit, aber andere Sorten...