Diese EINFACHEN Chocolate Chip Cookies sind innen weich, saftig und super einfach in nur einer Schüssel mit 5 Zutaten herzustellen. Die Mandel-Kekse sind gesund, ohne Getreide, glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und vegan!

Gesunde Chocolate Chip Cookies aus gemahlenen Mandeln
Falls du noch nie Mandel-Kekse probiert hast, werden dich all meine köstlichen Mandel-Gebäcke wie Apfelkekse, Engelsaugen-Plätzchen und diese Chocolate Chip Cookies begeistern. Sie sind innen weich und saftig, an den Rändern leicht knusprig und mit Schokodrops bestreut. Noch besser: Sie sind gesünder als normale Kekse und SO einfach zu machen!
Diese gesunden Kekse lassen sich mit 5 Zutaten in nur einer Schüssel in ca. 20 Minuten zubereiten. Im Gegensatz zu anderen Rezepten enthalten diese Mandel-Kekse weder raffinierten Zucker, noch Öle oder Butter. Stattdessen verleiht das gesunde, natürliche Fett aus Mandeln den Keksen viel Feuchtigkeit. Für noch gesündere Kekse können auch zuckerfreie Schokodrops verwendet werden. Es gibt auch verschiedene Möglichkeiten, das Rezept an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen und mit verschiedenen Zutaten, wie gehackten Nüssen oder Trockenfrüchten zu ergänzen. Der Teig kann sogar im Voraus zubereitet und eingefroren werden, um ihn später zu backen.

Was bewirken gemahlene Mandeln in Keksen"
Gemahlene Mandeln sind von Natur aus glutenfrei, vegan, getreidefrei, kohlenhydratarm und enthalten viele Nährstoffe (Ballaststoffe, Eiweiß, ...