Diese gesunde Gemüsesauce für Pasta ist vollgepackt mit Gemüse und veganem Frischkäse. Eine cremige, geschmackvolle und nahrhafte Nudelsoße, die die ganze Familie lieben wird! Die Gemüsesoße ist vegan, glutenfrei, nussfrei, fleischfrei und absolut köstlich!

Aromatische geröstete Nudelsoße mit verstecktem Gemüse
Es ist kein Geheimnis, dass ich es liebe, Gemüse in allem zu verstecken, von Brownies zu Low Carb Pizza, bis hin zu Soßen. Meine Blumenkohl-Alfredo-Soße ist bereits ein fester Bestandteil in meinem Haus, aber jetzt ist erst einmal diese Gemüsesauce für Pasta an der Reihe. Sie basiert nicht nur auf einer versteckten Gemüseart, sondern auf drei (und optional sogar noch mehr)! Das bedeutet viele Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien. Diese gesunde Nudelsoße ist angelehnt an den bei TikTok beliebten Nudelauflauf mit Feta und an meine Vorliebe, Gemüse in allem zu verstecken. Für das Rezept musst du lediglich frisches und nahrhaftes Gemüse kleinschneiden und es zusammen mit Brühe, Gewürzen und veganem Frischkäse in eine Backform geben. Anschließend backst du alles im Ofen, pürierst die Gemüsesoße und vermischt sie mit Nudeln deiner Wahl!
Diese cremige, vollwertige, gesunde Nudelsauce enthält dank Paprika, Zucchini und Zwiebeln sowie Tomaten, jede Menge Nährstoffe und Antioxidantien. Das Beste daran ist, dass diese Gemüsesauce auch für Kinder geeignet ist und somit die ganze Familie zu mehr Gemüsekonsum animiert wird.
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