Dieses schnelle und einfache Gelbe Linsen Dal ist herzhaft, aromatisch, preiswert und einfach rundum lecker mit Reis und/oder Naan. Das indische Linsencurry ist ideal für stressige Tage und perfekt zum Vorbereiten von Mahlzeiten.

Ich habe bereits Rezepte für indisches grünes Linsen Dal und cremiges Rote Linsen Dal geteilt ? jetzt kommt ihr goldener Verwandter: Gelbe Linsen Dal. Mit gelben Linsen zubereitet, ist dieses Dal mild im Geschmack, leicht nussig, cremig und sehr bekömmlich. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt.
Mit einfachen und günstigen Vorratszutaten in nur einem Topf gemacht, ist dieses Linsendal nährstoffreich, wohltuend und sättigend ? egal ob als Beilage oder Hauptgericht. Es steckt voller Ballaststoffe und pflanzlichem Eiweiß, ist von Natur aus glutenfrei, vegan, ideal fürs Meal Prep und lässt sich wunderbar einfrieren. Ein Beweis dafür, dass selbst einfache Zutaten etwas richtig Besonderes ergeben können. Vielleicht schmecken dir auch Kitchari (ein ayurvedisches Mung Dal Rezept), vegane Linsensuppe, cremiges Auberginen-Kichererbsen-Curry oder Süßkartoffel-Curry.

Die Zutaten und Alternativen

Kokosöl oder Pflanzenöl. Wenn du das Öl weglassen möchtest, verwende 2?3 EL Gemüsebrühe oder Wasser.
Gelbe Linsen
Gemüse: Karotten und Tomaten (frisch oder aus der Dose, auch 1?2 EL Tomatenmark eignen sich als Ersatz) bilden die aromatische Basis. Spinat sor...