diesmal als Appetitanreger beim VHS Kochkurs. Der Joghurt ist wie immer nach eigenem Geschmack zu wählen. Er sollte nur ungesüßt daher kommen. Das Mengenverhältnis der Kräuter bleibt natürlich euch überlassen. Koriander ist ja nicht jedermanns Sache. Zutaten ohne Mengenangaben Zubereitung Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Beiseite stellen.Die Tomaten abwaschen und einen nicht... Weiterlesen →

diesmal als Appetitanreger beim VHS Kochkurs. Der Joghurt ist wie immer nach eigenem Geschmack zu wählen. Er sollte nur ungesüßt daher kommen.

Das Mengenverhältnis der Kräuter bleibt natürlich euch überlassen. Koriander ist ja nicht jedermanns Sache.

Zutaten ohne Mengenangaben

nicht zu große, runde Strauchtomate

Joghurt

Petersilie, frisch gehackt
Minze, frisch gehackt

Koriander, frisch gehackt

Knoblauch, frisch gerieben

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Pflücksalat

Olivenöl

Essig

Zucker

Optional: Paprikapulver, Paprikaflocken

Zubereitung

Joghurt, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut verrühren. Beiseite stellen.
Die Tomaten abwaschen und einen nicht zu dicken Deckel am Strunkende abschneiden. Die Tomaten mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Evtl. schon ein wenig salzen. Den Strunk entsorgen, aber die Flüssigkeit und Samen auffangen.
Joghurtcreme in die Tomaten füllen. Mit Paprikapulver oder wer es schärfer mag, mit Paprikaflocken bestreuen. Beiseite stellen.
Den Salat waschen, tro...