Gebratene Austernpilze mit einer asiatisch-inspirierten Sauce in nur 15 Minuten. Diese gebratenen Pilze sind eine einfache, nährstoffreiche und schmackhafte Beilage!

Einfache gebratene Austernpilze
Austernpilze sind dank ihres neutralen Geschmacks und ihrer fleischigen Konsistenz eine tolle Bereicherung für die vegetarische und vegane Küche. Ich habe bereits ein Rezept für vegane Chicken Nuggets aus Austernpilzen veröffentlicht, aber jetzt möchte ich den Geschmack dieser einzigartigen Pilze noch besser zur Geltung bringen, indem ich dir zeige, wie du Austernpilze ganz einfach in der Pfanne zubereitest, so dass jeder sie genießen kann.
Austernpilze sind eine tolle Abwechslung zu normalen Champignons oder Cremini. Dieses Mal habe ich sie mit einer köstlichen, asiatisch-inspirierten Sauce kombiniert, die süchtig macht, aber ich stelle auch einige andere erstklassige Gewürzoptionen vor, um eine vielseitige Beilage für fast jede Mahlzeit zu schaffen. Vielleicht interessieren dich auch diese gegrillten Portobello-Pilze, gefüllte Champignons oder dieses Pilz-Gyros.

Die Zutaten

Austernpilze: Wähle perlmuttfarbene Austernpilze, die fest, nicht schleimig, farblich einheitlich und von mildem Duft sind.
Olivenöl: Oder ein anderes neutrales Speiseöl, wie Avocadoöl. Auch etwas vegane Butter eignet sich gut, um dieses einfache Austernpilz-Rezept noch reichhaltiger zu machen.
Sojasauce: Verwende salzarme Sojasauce, falls gewünscht. Tamari oder Kokosnuss-Aminos eignen si...