Melanzani schlemmen wie in Bella Italia
Italienische Gerichte gehören zu den beliebtesten der Welt. Kein Wunder, denn die italienische Kochkunst zelebriert Genuss und Lebensfreude wie kaum eine andere. Sonnengereifte Tomaten, herrliche Auberginen, aromatische Kräuter und natürlich fantastisches Olivenöl verwöhnen unseren Gaumen und geben uns mit jedem Bissen ein bisschen Urlaubsgefühl. Dabei bestechen italienische Speise nicht nur durch Zutaten, und Geschmack sondern auch durch ihre Einfachheit. Und eben ein solches Gericht möchte ich dir heute mit Melanzani, in Deutschland “Auberginen” genannt, zeigen. Denn mit der italienischen “Melanzane” lassen sich fantastische Gerichte zaubern, die schnell gemacht und unglaublich köstlich sind. Heute zeige ich dir, wie du diese panierten Ofen-Melanzani zubereitest. Wenn du die zarten Scheiben mit krosser Panade ofenwarm in fruchtige Tomatensoße dippst, ist das Sommerlaune pur!
Melanzani – die vielfältige Eierfrucht
Das geheimnisvolle, dunkelviolett glänzende Nachtschattengewächs kam ursprünglich im 13 Jahrhundert aus Indien über Asien zu uns nach Europa. Vor allem in südlichen Ländern sind Auberginen sehr beliebt. Bist du auch schon ein Fan von Melanzani und wusstest du, dass sie zum sogenannten “Fruchtgemüse” zählen" Denn kulinarisch werden sie dem Gemüse zugeordnet,  botanisch gesehen sind die Eierfrüchte jedoch Obst, da sie zur Familie der Beeren gehören. Es gibt...