mit einer Quark-Joghurt-Basilikum-Creme als Dipp. Natürlich ohne Ei, und dafür mit Kichererbsenmehl in Form gebracht. Als Gemüse waren rote Paprika, getrocknete/frische Tomaten sowie Frühlingszwiebel, Kräuter und ein wenig Knoblauch. Für ein wenig Schärfe sorgten dann noch ein paar Peperoni obenauf. Wobei das aber alles optional war und wie immer auswechselbar ist. Zutaten Gemüse ohne Mengenangaben... Continue Reading →

mit einer Quark-Joghurt-Basilikum-Creme als Dipp. Natürlich ohne Ei, und dafür mit Kichererbsenmehl in Form gebracht.

Als Gemüse waren rote Paprika, getrocknete/frische Tomaten sowie Frühlingszwiebel, Kräuter und ein wenig Knoblauch.

Für ein wenig Schärfe sorgten dann noch ein paar Peperoni obenauf. Wobei das aber alles optional war und wie immer auswechselbar ist.
Zutaten Gemüse ohne Mengenangaben und optional

Cherrytomaten, geviertelt

getrocknete Tomaten, in Streifen

rote Paprika, in Streifen

Frühlingszwiebel in Röllchen

Knoblauch, frisch gerieben

Peperoni

Teig

200 g Kichererbsenmehl

1 EL Kurkuma, gemahlen

1TL Natron

2 EL Essig

450 ml Wasser, evtl. weniger

geräuchertes Paprika

Salz, Menge nach Gefühl

Pfeffer, frisch gemahlen

Zubereitung

Die Zutaten für den Teig klumpenfrei zu einem recht flüssigen Teig verquirlen. Evtl. nicht gleich alles Wasser zugeben, Nachgießen geht immer. Dann 10 Min. quellen lassen, wobei der Teig ein wenig fester werden sollte.

Das vorbere...