ein Gericht von dreien aus der VHS Versuchsküche. Der erste von sechs Abenden ist traditionell der Pasta gewidmet. Wobei die Tagliatelle nicht unbedingt von Hand zubereitet daher kommen müssen. Das Gemüse ist wie immer auswechselbar. Evtl. dümpelt im Gemüsefach auch Gemüse, welches vor der Grüntonne gerettet werden muss. Ab und zu spuckt das Gefrierfach ja... Weiterlesen →

ein Gericht von dreien aus der VHS Versuchsküche. Der erste von sechs Abenden ist traditionell der Pasta gewidmet. Wobei die Tagliatelle nicht unbedingt von Hand zubereitet daher kommen müssen. Das Gemüse ist wie immer auswechselbar.

Evtl. dümpelt im Gemüsefach auch Gemüse, welches vor der Grüntonne gerettet werden muss.

Ab und zu spuckt das Gefrierfach ja auch noch eine offene Tüte mit Gemüse aus. Tomaten sollten aber auf alle Fälle dabei sein.
Zutaten ohne Mengenangaben

frische Tagliatelle, oder ähnlich

Gemüse nach Wahl

Kräuter, evtl. TK

Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt

Zwiebel, fein gewürfelt

Öl

Salz, Pfeffer

Gewürzmischungen nach Geschmack

Optional: Gemüsebrühe ohne Geschmacksverstärker, Nussparmesan

Zubereitung

Je nach Garzeit das Gemüse mit Zwiebel in nicht zu heißem Öl anbraten. Kräftig würzen. Die Tomaten kommen erst ganz am Schluss dazu.

In der Zeit die Nudeln zubereiten und in reichlich Salzwasser garen. Frische brauchen nur etwa 3 Min. Diese Tropfnass aus dem Topf zum Gemüse zu geben. Jetzt die Tomaten zu...