Nun ist er da und er geht offenbar nicht mehr weg: der Frühling! Und damit einhergeht, dass bald wieder die Erdbeerhäuschen am Straßenrand wie Pilze aus dem Boden sprießen. Und was macht man mit den Erdbeeren" Hoffnungsfroh unsere Erdbeer-Apfel-Schnitten!

Es wurde langsam auch Zeit, dass man die Winterjacke wieder irgendwohin packt, wo man sie nicht mehr jeden Tag sehen muss. An die Heizung bis mindestens Oktober nicht einmal denken muss. Die Fenster auch mal offen lassen kann, ohne dass man Gefahr läuft, halb erfroren im Bett zu liegen. Das Zwiebellookprinzip ad acta legt und es nur noch darum geht, ob man nun eine kurze oder eine lange Hose trägt und, wenn’s hochkommt, sich entscheiden muss, ob ein T-Shirt reicht oder man besser noch eine Sweatjacke mitnimmt. Ihr seht: Ich bin echt froh, dass wir jetzt zur wärmeren Jahreszeit kommen! Und das wird sich dann natürlich auch wieder auf dem veganen Tellerchen bemerkbar machen. Denn die Erdbeeren werden nun auf unbestimmte Zeit Stammgäste in unseren beschaulichen vier Wänden sein. Und da gibt es so viele Möglichkeiten: Wie wäre es mit einem Erdbeer-Grieß-Kuchen" Einem Schoko-Erdbeer-Mousse" Oder der sommerlichen Erdbeer-Donauwelle" Die Optionen sind mannigfaltig – und so yummi!

Natürlich vorausgesetzt, dass man sich auf dem Nach-Hause-Weg zurückhalten kann und die Erdbeeren den Weg in die heimische Küche – unbeschadet und ungegessen – finden, bieten sich aber als ers...